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本文目录

1. 清炒蝦仁正宗做法
2. 清炒虾滑家常做法
3. 清炒虾仁白灼虾的青炒青炒正确做法

清炒蝦仁正宗做法

原料 ：冬瓜 、虾仁、虾的虾豌豆 。做法做法

调料 ：蛋清半个
、大全大全淀粉半小匙
、家常家常蒜末1大匙 、青炒青炒料酒1大匙
、虾的虾盐适量、做法做法鸡粉1大匙 、大全大全淀粉1小匙、家常家常香油1小匙。

美食做法

1 、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2
、冬瓜开水煮软，盛出备用；

3、锅热后放少量油 ，爆香蒜末，下虾仁滑炒；

4、待虾即将炒熟时 ，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油 ，兜匀出锅。

清炒虾滑家常做法

工具/原料

鸡蛋1个青椒1根淀粉适量木耳50g胡萝卜50g虾仁500g

1  、把剥好的虾仁拍碎，再剁成泥放入碗中备用。

2、再加入鸡蛋清、淀粉搅匀
，下锅煮熟备用

3、热油加入青椒、木耳 、胡萝卜 、虾滑炒匀即可 。

清炒虾仁白灼虾的正确做法

原料：基围虾、葱 、姜、酱油 。

做法：1 、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用；

2、加入适量清水 ，放入切好的葱白和姜片 ，倒入少许白酒
，水开后放虾灼熟 ，变红即可；3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 ，捞起来沥干水份；

4 、在小碟内倒入海鲜酱油
，加入日本青芥末。

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